O capeletti sem glúten da Fit Free é uma massa recheada em formato de chapeuzinho, desenvolvida sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Há duas versões de 1 quilo, de frango e de carne, por R$ 49,90 cada. A linha também tem ravioli de queijo e tortellini verde de ricota com tomate seco.
O que é capeletti
Capeletti é uma massa recheada em formato de chapeuzinho, de origem italiana, tradicionalmente servida em caldo ou com molho. O nome vem do formato — parece mesmo um pequeno chapéu — e é essa dobra que segura o recheio dentro da massa durante o cozimento.
Capeletti de Frango 1kg (R$ 49,90)
Segundo a lista de ingredientes publicada na ficha do produto, a massa leva mix de farinha sem glúten, gordura de coco, sal rosa, água, goma xantana e fécula de batata, e o recheio é de frango desfiado, temperos verdes, molho de tomate, amido de milho e sal. É a versão de sabor mais suave da linha, boa para um caldo mais leve.
Capeletti de Carne 1kg (R$ 49,90)
A massa segue a mesma base sem glúten, e o recheio, segundo a ficha, é de carne moída, temperos verdes, molho de tomate, amido de milho e sal. O sabor é mais encorpado que o de frango — combina bem com um caldo mais temperado ou um molho de tomate mais robusto.
Capeletti de Carne de Panela 400g (R$ 64,90)
É a versão premium da linha. A ficha publica o recheio como carne bovina, óleo, especiarias, açafrão da terra, sal e tomate — é essa combinação de especiarias que justifica o preço por grama mais alto em relação aos outros dois.
Ravioli de Queijo 400g (R$ 49,90) e Tortellini Verde de Ricota com Tomate Seco 400g (R$ 49,90)
Os nomes dizem “queijo” e “ricota”, mas vale abrir a ficha antes de assumir que é queijo de origem animal. O Ravioli de Queijo declara na lista de ingredientes água, goma xantana, fécula de batata, farinha de arroz, gordura de coco, noz-moscada, queijo mussarela vegetal, queijo parmesão vegetal, sal e corante natural de açafrão. O Tortellini Verde de Ricota com Tomate Seco declara água, goma xantana, fécula de batata, farinha de batata, gordura de coco, cebola, sal, chimichurri, páprica defumada, noz-moscada, ricota vegetal, tomate seco e mussarela vegetal. Em ambos, o “queijo” e a “ricota” do nome são de base vegetal — a lista de ingredientes é que conta a história completa.
Como preparar sem a massa abrir
Cada massa tem seu próprio tempo de cozimento, publicado na ficha. Para o Capeletti: ferva 3 litros de água com sal a gosto; quando a água ferver, coloque o capeletti por 6 minutos, mexendo para não grudar; escorra e sirva com o molho de sua preferência. O Ravioli pede de 4 a 5 minutos em água fervente com sal a gosto, e o Tortellini, 5 minutos. Esses tempos valem para o que vai à água. Para os itens do catálogo que vão ao forno ou à air fryer, como assar cada produto sem errar o ponto é outra conversa: a ficha de cada um traz o tempo e a temperatura próprios.
Quanto custa o quilo e quanto custa a embalagem
O Capeletti de Frango (R$ 49,90) e o de Carne (R$ 49,90) vêm no pacote de 1 quilo — mesmo valor, sabores diferentes. Os recheados de 400 g saem por menos no pacote, mas custam mais por quilo: o Capeletti de Carne de Panela (R$ 64,90) é o mais caro da linha, pelo recheio de carne bovina com especiarias, e o Ravioli de Queijo (R$ 49,90) e o Tortellini Verde (R$ 49,90) ficam entre um e outro. Comparado a pedir massa recheada pronta fora de casa, é um valor que já vem para o freezer, pronto para o dia em que der vontade.
Do capeletti ao almoço da semana
O ponto forte dessas massas é resolver o jantar — ou o almoço de domingo — sem depender de mais ninguém. Sai do freezer, vai direto para a água fervendo, e em poucos minutos está na mesa. Para quem trabalha o dia inteiro e ainda assim quer uma refeição que pareça cuidada, é a massa pronta que rende sem parecer improviso.
Preço, entrega e como pedir
A Fit Free entrega essas massas nas sete cidades do litoral norte de Santa Catarina: Tijucas, Porto Belo, Itapema, Canelinha, São João Batista, Balneário Camboriú e Bombinhas. Pedidos até segunda-feira às 20h são entregues na mesma semana; de terça em diante, entram na semana seguinte. Embora os produtos sejam desenvolvidos sem glúten em sua composição, pode haver contaminação cruzada durante o processo de produção. Quem tem doença celíaca deve avaliar isso com seu médico ou nutricionista.
Perguntas frequentes
O que é capeletti?
É uma massa recheada em formato de chapeuzinho, de origem italiana, servida em caldo ou com molho.
O capeletti da Fit Free tem lactose?
Todos os produtos Fit Free são desenvolvidos sem lactose. Nas fichas dos dois capelettis de 1 quilo, o recheio publicado é de frango ou de carne, com temperos e molho de tomate — sem nenhum derivado de leite na lista. A composição completa de cada massa está na página do produto.
O ravioli de queijo e o tortellini de ricota levam queijo de verdade?
Levam queijos vegetais. As fichas listam queijo mussarela vegetal e queijo parmesão vegetal no Ravioli, e ricota vegetal e mussarela vegetal no Tortellini. O nome mantém a referência italiana; a lista de ingredientes conta o que é. Se você tem alergia alimentar, confira a ficha e fale com a gente pelo WhatsApp antes de comprar.
Quanto rende 1 quilo de capeletti?
A ficha do produto não publica o rendimento em porções. Se você está calculando para um jantar ou para receber gente em casa, chame a gente no WhatsApp (48) 99699-8360 que a gente ajuda a fechar a quantidade.
Precisa descongelar antes de cozinhar?
A ficha de cada massa manda colocar direto na água já fervente: o Capeletti fica 6 minutos, o Ravioli de Queijo de 4 a 5 minutos e o Tortellini Verde, 5 minutos — sempre mexendo para não grudar. Se ficar qualquer dúvida sobre o seu pacote, fale com a gente pelo WhatsApp antes de cozinhar.
As massas recheadas servem para quem tem doença celíaca?
As massas recheadas são desenvolvidas sem glúten na composição, mas pode haver contaminação cruzada durante o processo de produção. Antes de decidir, vale conferir a ficha de cada massa e avaliar o consumo com o médico ou nutricionista.
Garanta o seu pelo site
Escolha entre o capeletti de frango sem glúten 1kg e o capeletti de carne sem glúten 1kg, ou veja toda a linha em pratos e massas sem glúten. Peça pelo site ou chame no WhatsApp (48) 99699-8360 até segunda-feira às 20h para receber ainda essa semana.
