O Pão Brioche da Fit Free é um pão sem glúten e sem açúcar refinado, vendido congelado em pacote com 10 unidades por R$ 47,90. Segundo a ficha, leva farinha de arroz branca, leite vegetal de coco, ovo de galinha e manteiga ghee, derivado de leite de origem animal. A entrega cobre sete cidades do litoral norte de Santa Catarina.
O que é o pão brioche (e por que ele é macio)
Brioche é um pão enriquecido, com miolo fofo, casca fina e um toque adocicado — a receita clássica de padaria leva manteiga, ovos e leite em quantidade generosa, o que dá esse volume macio característico. Tirar o glúten do brioche muda o desafio inteiro: sem a rede que o trigo forma, a massa perde parte da elasticidade que segura o ar durante a fermentação e o forno, e o resultado tende a ficar mais denso. Para chegar a um miolo fofo sem farinha de trigo, é preciso outra combinação de ingredientes. O Pão Brioche da Fit Free foi pensado para isso: um pão sem glúten macio o suficiente para segurar um hambúrguer sem esfarelar no primeiro morder.
Do que é feito o Pão Brioche da Fit Free
O Pão Brioche da Fit Free é vendido congelado, em pacote com 10 unidades, e a lista de ingredientes publicada na ficha do produto é: farinha de arroz branca, leite vegetal de coco, ovo de galinha, polvilho doce, amido de milho, fécula de batata, manteiga ghee, açúcar de coco, fermento biológico seco e goma xantana. Não há farinha de trigo nessa lista — a estrutura da massa vem do polvilho doce, do amido de milho e da fécula de batata, com a goma xantana dando liga sem depender do glúten. O sabor adocicado vem do açúcar de coco, não de açúcar branco, e por isso o produto é desenvolvido sem açúcar refinado. Um ponto exige atenção: a ficha lista manteiga ghee, que é derivado de leite de origem animal, e não usa o termo “zero lactose” para esse ingrediente — por isso este pão não é descrito como sem lactose. Quem tem alergia à proteína do leite (APLV) deve evitar o produto.
Congelado (10 un) ou assado pronto (2 un): qual escolher
O Pão Brioche (10 unidades) sai por R$ 47,90 e vem congelado — você assa em casa, no seu tempo. Para quem prefere abrir o pacote e comer na hora, existe o Pão de Hambúrguer Assado (2 unidades), por R$ 49,90, da linha Pronto para Consumo. São receitas diferentes: a ficha do Pão de Hambúrguer Assado lista outro mix de farinhas, com amido de milho, farinha de arroz, psyllium e fibra de cítricos, clara de ovo, açúcar, óleo de girassol, flocos de batata e conservantes — inclusive açúcar, então não é o mesmo produto desenvolvido sem açúcar refinado que o Pão Brioche. Quem tem freezer e gosta de assar na hora leva o Brioche; quem mora em apartamento pequeno ou está sem tempo leva o pronto para consumo direto da geladeira.
Como assar e em quanto tempo fica pronto
A ficha do Pão Brioche traz o modo de preparo, e ele começa antes do forno: em uma assadeira untada, coloque os pães com espaço de três dedos entre um e outro, e deixe até dobrar de tamanho. Só depois vai ao forno pré-aquecido a 180º, até dourar. O tempo exato para a massa dobrar de tamanho não está publicado na ficha — varia com a temperatura da cozinha —, então o mais seguro é acompanhar visualmente: quando o pão estiver visivelmente maior e a superfície começar a esticar, está na hora do forno.
O que conferir no resto do lanche: hambúrguer, molho e maionese
O pão é a parte que a Fit Free resolve. O resto do lanche — hambúrguer industrializado, molho, maionese e temperos — precisa ser conferido no rótulo por conta própria, porque qualquer um desses itens pode levar trigo escondido em algum espessante ou aromatizante. Vale ler a embalagem com calma antes de montar o prato. E se o hambúrguer for feito na chapa da cozinha, lembre que uma chapa compartilhada com pão comum é ponto de contaminação cruzada — vale limpar bem a superfície antes de usar.
Quanto custa, como pedir e até quando pedir para receber esta semana
Embora os produtos sejam desenvolvidos sem glúten em sua composição, pode haver contaminação cruzada durante o processo de produção. O Pão Brioche (10 unidades) custa R$ 47,90 e é um dos produtos mais pedidos do catálogo. A Fit Free entrega em sete cidades do litoral norte de Santa Catarina — Tijucas, Porto Belo, Itapema, Canelinha, São João Batista, Balneário Camboriú e Bombinhas —, cada uma com o seu frete fixo. Pedidos feitos até segunda-feira às 20h chegam na mesma semana; de terça-feira em diante, entram na semana seguinte. Se você é de Balneário Camboriú, veja como funciona a entrega em Balneário Camboriú.
Peça o Pão Brioche sem glúten (10 unidades) pelo site ou fale no WhatsApp (48) 99699-8360. Para conhecer o resto da linha, veja os pães sem glúten e sem lactose ou a linha Pronto para Consumo, e para o catálogo inteiro, o catálogo completo da Fit Free.
Perguntas frequentes
O pão brioche da Fit Free tem lactose?
A ficha do Pão Brioche lista manteiga ghee, que é derivado de leite de origem animal, sem o termo “zero lactose” para esse ingrediente — por isso não afirmamos que este pão é sem lactose. A lista completa publicada é: farinha de arroz branca, leite vegetal de coco, ovo de galinha, polvilho doce, amido de milho, fécula de batata, manteiga ghee, açúcar de coco, fermento biológico seco e goma xantana. Quem tem alergia à proteína do leite (APLV) deve evitar o produto. Em caso de dúvida, confira a ficha e fale com a gente no WhatsApp antes de comprar.
Vem congelado ou pronto para comer?
O Pão Brioche (10 unidades) vem congelado, para assar em casa. Quem prefere pronto para comer pode escolher o Pão de Hambúrguer Assado (2 unidades), da linha Pronto para Consumo — é outra receita, com outra lista de ingredientes na ficha.
Preciso descongelar antes de assar?
O modo de preparo da ficha pede que os pães fiquem em assadeira untada, com espaço entre eles, até dobrar de tamanho, e só então vão ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.
Serve para hambúrguer mesmo?
Serve. A própria ficha descreve o pão como ótimo para comer puro, como pão de hambúrguer ou com geleias.
Os produtos servem para celíacos?
O Pão Brioche é desenvolvido sem glúten na composição, mas pode haver contaminação cruzada durante o processo de produção — o mesmo cuidado vale na chapa em casa, como explicamos acima. Quem tem doença celíaca deve avaliar isso com médico ou nutricionista.
Faço o pedido hoje e recebo quando?
Pedidos até segunda-feira às 20h são entregues na mesma semana. Pedidos de terça-feira em diante são entregues na semana seguinte.
Peça o Pão Brioche sem glúten pelo site ou chame no WhatsApp (48) 99699-8360 até segunda-feira às 20h para receber ainda esta semana.
